緑穂こんなふうに食べました こきびを食べて満足げなルシル 　(るぴと呼んでいます) こんばんは。緑穂を受け取りました。 みずみずしい綺麗な素晴らしい穂に感激です。 オカメちゃんは、予想通り箱を開けた瞬間に飛んで来て、 中身を覗いて初めてのものに一瞬固まりましたが、 新聞紙に広げた途端にもう食べ始めていました。 でもよく見ると、こきびの実ではなく茎をかじっているではないですか？ そういえばこのコは大の茎好きでした　(^_^;) 直ぐに実がとっても美味しい事に気付きましたけど。 実はホロホロと柔らかく、食感もお味も気に入って暫らく夢中で食べていました。 こきびはふわっと粉の様に溶けて、青りんごの味がします。（私も一緒に食べてみました。） とても満足して良いお顔の写真が撮れたので添付します。 最近念願のデジカメを購入しまして、まだ練習中です。 シャッターを押そうとすると居なくなるので難しいです。 どんなに喜んでいるか伝えられる様な腕前になるよう頑張ります。 緑穂は知り合いのセキセイインコさんにおすそ分けして、 今食べる分を残して、あとは小分けにして冷凍してみました。 特別な日やご褒美に食べたいと考えています。 美味しい緑穂をありがとうございました。 オカメ共々お礼申し上げます。 06/9/7 るびまま 店長のコメント るぴままさんから早速写真付きの報告メールを頂きました。 満足げなオカメちゃんの顔がほのぼのとしてかわいいですね。 こきびは既に実は入っているものの、殻はまだ柔らかく五分入り位の感じ。 固くもなく、ミディアム・レアぐらいの感じで丁度食べ頃なのではないかなぁと思います。 小分けにして冷凍されたようですので保存も安心ですね。 冷凍すると一味落ちてしまうかもしれませんが、それでも青い穂は乾燥したものとは又違った それなりの栄養などもあるのではないかなぁと思います。 緑穂は今の時期にしか送れない、本当に季節の限定品ですが、冷凍しておいて時々あげるという 利用の仕方が一番良いかもしれませんね。 るぴままさんからは今日も追伸メールを頂きました。 緑穂は頂いた当日はとてもみずみずしく柔らかさを味わえました。 その日の内に穂を新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に保存し、 次の日（今日）出してみたら、もう茎が少し乾燥ぎみになっていました。 朝小屋に取り付けて夕方には結構乾燥してしまいました。 北海道は空気が乾燥しているのでそのせいでしょうか。 青いのに乾燥してしまうと硬くなるのではと思いましたが、 表面の皮はパリッとしても中身はホクッとしています。 この感じが気に入ったらしく、ひえは今日の方が良く食べます。 こきびは好物なので変わらずモリモリと食べていますが。 今日は天気が良かったので外で日光浴をしながら、ピクニック気分で穂を食べました。 短い夏が終わって残念ですが、実りの秋は嬉しいですね。 06/9/8 るびまま 緑穂はまだ若い実が茎についている〜ここがポイントです。 種子自体はまだ若いとはいえ生きていますからすこしずつ追熟していきます。 でも茎や種子についている薄皮は既に死んでいますからどんどん劣化していきます。 例えていえば、茎は青菜です。　だんだんしなびて場合によっては腐って行きます。 種子は果采類です。　青いトマトも少し置いておくとだんだん赤く完熟して行きます。 つまり、緑穂とはほうれん草の上にトマトがくっついているというような感じになると思います。 ですから、茎はだんだん乾燥気味に持っていくのが正解だと思います。 種子自体はどんな事になっても腐るものではありませんが、茎や葉の部分は湿ったままで保管 するとまず間違いなくカビが発生してきます。 茎の乾燥を防ぐ為に、しっとりと保管しようとは考えないほうが良いと思います。 茎は乾燥しても食べる種子はしっかりと付いているわけですから、茎のみずみずしさにはあまり こだわらない方が良いと思います。 茎や薄皮はだんだん乾燥してくるとバリッとした感じになってくると思いますが、中身がホクッと していれば問題ないですよね。 冷蔵する場合は、保冷しながら乾燥させる、フリーズ・ドライの感じが良いのではないかと思います。 でも意外と冷蔵の必要はなくて、切花のようにコップに水を少し入れて茎の下をつけておくと、 二〜三日なら常温でも青い茎のままで保管できるかもしれません。 切花だって二〜三日で腐ってくるわけではありませんからね。 でも実験したわけではありませんので・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　(06/9/8) 06/9/9 MARIさんから 緑穂を食べるインコズの 写真を送っていただきました。 皆で仲良く食べてますね〜。 詳しくは オカメインコおんちゃんのお部屋　 「鳥たちの近況報告」２００６年 9月に書かれています。 http://www13.milkcafe.to/ ~uminin/kinkyo%2006-09.htm ピーコ＠セキセイ 調子に乗って上に乗っかってます＾＾； こんばんわ。緑穂受け取りました。 早速我家の鳥達に与えてみたところ、 思った通り大好評です。 特にピーコ＠セキセイは小キビに夢中で、 憑りつかれたように食べ続け 少々心配になったほどです＾＾； 普段大好物のオーツを食べる時もこれほどの 勢いはないのでよほど気に入ったようです。 今日は冷蔵庫へ入れて 明日、残った分を冷凍するつもりです。 ありがとうございました。 今年のバーズレストランさんの発売を楽しみに しています♪　　06/9/9　ゆきまる La vita con gli angeli まりも＠マメルリハ 追伸　緑穂ですが、丸一日ケージに取り付けていたところ 緑色の部分はカラカラに乾いてしまいました＾＾ 北海道はそれほど湿度が高くないので今の季節 余程の事がない限りはカビなどの心配は無いのでは・・とも思いました。 冷凍するのも良い方法かも知れませんが、乾いたら乾いたでそれも良いですね。 文鳥は食べながら、反対の細い茎の部分もパリパリと齧りながら遊んでいました。 一番量を食べたセキセイも、フンの色が薄い茶色に変わっただけで特に変化はなく 文鳥のフンも非常に良好な状態です。 （小鳥の場合、フンがバロメーターになりますね） 以上、些細なことかも知れませんがご報告まで。 それではまた。 (06/9/10) 店長のコメント なるほど。　ただ、こきびと早生ひえは乾くと脱粒しやすくなるので、それがどうかなぁとちょっと 気になるところです。 こきびと早生ひえは完熟してしまうと穂付き物にはなりません。脱粒し易くなるので私の所では 脱穀して殻付きの状態で販売しているわけです。 脱粒し易くて穂付きにならないこきびと早生ひえを穂付きの状態でお届けできる、これが緑穂の 一つの利点だろうと思います。 ただ試しに乾燥させてみたという方の話では、こきびはそれほど気にならないということでしたの で早めに青刈りしたものは意外と丈夫なのかもしれません。 > 文鳥は食べながら、反対の細い茎の部分もパリパリと齧りながら遊んでいました。 穂付の利点は、食べた後の茎もオモチャになるという点にあると思います。 入れ物に入ったシードばかりではなく、カゴにぶら下がっているこきびの穂を食べたりするのも きっと楽しいんじゃないかなぁと思います。 > （小鳥の場合、フンがバロメーターになりますね） 鳥飼いさんはフンを見ている方が多いですから、これは大事な事だと思います。 緑穂は今までにあげた事がないという方は心配な面もあるでしょうからね。 試験販売を開始した初日に注文が殺到したのは、ベランダや家庭菜園で取れた雑穀の青い穂 を既にあげた事がある経験をお持ちの方からのメールで、待ってましたという内容のものでした。 今はエクスパックでのお試しを頼まれる方が多いですが、実際に利用済みの方からの報告 メールが何よりな事だと思っています。　　　　　　　　　(06/9/10) こんばんわ。 先日は美味しい貴重な緑穂を送っていただいてありがとうございました。 闘病中の子は大変よろこんで食べております♪ 当たり前とはいえ、やはり、自家製のものとはまるで違います。 熟す前とはいえ、全然実入りが違います。 闘病中の子は他の乾燥した食べ物はなかなか生命が維持できるほど自力で食べてくれ ないのですが 丸山さんの緑穂は夢中でお腹がいっぱいになるまで食べてくれます。 小鳥専門の獣医さんにも緑穂のことはお話ししてあるので健康上に問題はありません。 丸山さんの生命力あふれる緑穂を食べるようになってから、回復の兆しが見えてきた ように感じます。 しかし、最低でも一日一本は食べるので、先日注文した数ではとても足りないことに 気がつきました。。。 おやつではなくこの子の主食になっておりますので、どうしても来年の初夏分までは 必要なんです。 そこでお願いなのですが、もう一度送っていただくことは可能でしょうか？ 手間のかかる作業の上、注文が殺到していることは想像しておりますが、なにとぞお 願いできませんでしょうか？ お忙しいのに申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。 06/9/11 『葉々』 店長のコメント 『葉々』さんからは、9/6にサイズ60のセットをご注文して頂きました。 『葉々』さんはもともと畑やプランターで栽培した青穂(生穂と言っているそうです)を食べさせた事 があり、生穂を好んで食べると言う事を良くご存知の方です。 今は闘病中の子が一羽いて、庭に一人生えした生穂だけは喜んで食べてくれるそうなのですが、 今年はすずめに食べられたりしてしまって、これからどうしょうかとピンチになっていたのです。 そんな時に「緑穂の販売」、渡りに船と速攻ご注文を頂いたのでした。 緑穂はみずみずしいですから、闘病中の子でもきっと食べやすいのでしょうね。 もともとがひえときびですから、主食に利用しても何ら差し支えはないものと思います。 とにかく乾燥したものは受け付けないようですからね。 緑穂の利点の一つとしては冷凍して長期の保存ができると言う点にあると思います。 こんな場合は、冷凍しておけば来夏まで解凍しながら食べさせてやる事ができますから、こうした 食料が確保できたと言う事で安心感も生まれるものと思います。 とりあえずどんなものかと試しで開始してみた緑穂の販売ですが、思わぬお役に立てれた様で やってみて良かったなぁと思っているところです。 しかし、このメールには、気になる点が一つあります。 闘病中の子、乾燥したものは食べれないが生穂だと喜んで腹一杯食べるという点です。 これは何故だろう?　私なりにちょっと考えてみました。 夏にカステラ 陰陽の法則などと言い出すと又複雑になってしまいますので、もっと身近な例で考えてみましょう。 夏、家にお客様が来た時にお茶受けとしてカステラを出すだろうか? ということです。 まず冷たい麦茶、おやつには水羊羹かメロンゼリーと言ったところではないでしょうか。 ホットコーヒーにカステラ出されてもねぇ〜。　ちょっと勘弁してよという気持ちになりますね。 勿論人の好みはいろいろあるでしょうが、やはり夏は冷たくて水っぽいゼリーなどが一番良いの ではないでしょうか? 人間も一年中同じ物を食べているわけではありません。　冬は暖かい物、夏は冷たいものを食べ ているのが普通です。 ではインコの食生活は?　一年中同じようなメニューではさすがにきついのではないでしょうか。 夏は生もの・生穂・緑穂が良いのでは?　暑い夏に乾燥物では「カステラ出すなよ〜」と言っている かもしれませんね。　ここら辺のところに闘病中で弱った固体は敏感に反応するのではないかと 思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(06/9/13)　 早々に緑穂を送って下さり、ありがとうございました。 こきびが食べやすいのか好評です。特に緑色のを選って食べていました。 今の時期だけ、とのことですが、間に合ってよかったです。 乾燥が早いようですので、うちでも冷凍してみました。 緑穂ですが、以前にもあげたことがあります。 その時は熟している、いないなどわからず、たまたま有機農家さんの田んぼの端に雑草のヒエ が少し残っていたので、そこの方にお願いして分けていただいたのですが、インコたちは喜んで ついばんでいました。でも種類が違うのでしょうね、丸山さんのヒエのようにたわわではなく、 実はずっと少なかったですし、茎も細かったです。 また「晴美ファイル�X」に紹介されているように、うちでも手に入る時には季節の野草を 与えていますが、夢中で食べます。 特に春はハコベ、初夏はカモジグサ、秋はオヒシバが大好きで、それらがあると 乾燥シードには目もくれず、齧り尽くして実はスカスカ、茎がゴワゴワになった後も 名残惜しそうに齧っています。 野草をあげるようになったのは、ある時スズメたちがオヒシバに群がって実をついばんでいる のを目撃してからです。スズメが食べるのならインコも…と思い、与えてみたら大正解でした！ 野草もいろいろありますが、その後調べてみるとイネ科の野草であれば ほぼ大丈夫のようです。 野草はいわば旬のものなので、きっと何か特別な栄養があるのでしょうね。ただ、今まで 空き地だったところにもどんどん住宅が建ち始め、野草採取が年々難しくなってきました。 勝手によその敷地をうろうろしても怪しまれますし…。また、場所によっては排気ガスや 消毒薬での汚染も気になります。 そんな中、今回緑穂を販売していただいて嬉しかったです。 インコたちには良いご馳走になりました。ありがとうございました。 その田んぼのヒエ穂を食べているセキセイのタマとカモジグサを足で押さえているシロの 写真をご参考までに添付します。 06/9/14　インコッコ 店長のコメント インコッコ様、写真も送っていただいてありがとうございました。 田んぼや野原に生えているのは野ビエ(イヌビエ)ですので、栽培種のひえとは違います。 でも近くに有機農家さんの田んぼがあって良かったですね。　普通の田んぼは殺虫剤を数度 かけるのが普通ですから、見つけたとしてもなかなか使えないでしょうね。 インコッコ様も野草愛好家でしたか!!　 美味しそうに食べていますね。　野草は人間で言えば山菜と言ったところでしょうか。 やはり栽培した野菜とは違いますから、仰るように何か特別な栄養があるのでしょうね。 何より夢中で食べると言うことはインコの身体も野草を欲しているのでしょうね。 あとはやはり、入手できるかという問題がありますね。 都会の真ん中ではちょっと難しいでしょうし、それに代わるものを見つけるということも不可能 でしょうしね。　緑穂も常時出せる物ではありませんし、自然に生える野草でもありません。 でも、地方都市にお住まいの方なら車でちょっと走れば見つけるのもそう難しい事ではないと 思いますので一度挑戦されてみてはいかがでしょうか。　 やはり、゛自然は偉大なホスピタル゛ですね。　　　(06/9/15) こんばんわ！お忙しい中、緑穂を送って頂きありがとうございました。 我が家は十姉妹を１０羽飼っていますが、昨年頂いたひえ穂と違い、色が違うからか、 最初は尻ごみしてましたが、すぐにむらがって必死で食べてました。 しかし、初めて南部早生ひえをあげた時に、くちばしではさんだ途端、 首をふって、くちばしを止まり木や鳥かごの網にこすりつける子がいました。 （くちばしに水がついた時や、フンがついた餌を間違って食べそうになった時によく みかける行動です。） やはり乾燥した実と違って、緑穂はフレッシュ感があるから、くちばしに違和感を感 じたのかも？ と私は思ったのですが・・。　食べるときはモチュモチュと長いこと味わって食べています。 保存は虫等を確認して、新しい新聞紙に包みなおし、冷蔵庫の野菜室で保管しているのですが、 初日の穂はやはり新鮮なので、穂から実をとるのに少しとりにくそうにしてました。 （十姉妹はそれほどくちばしの力が強くないからだと思います。） 日がたつにつれ、乾燥してきてスムーズに実がとれるようになったみたいです。 昨年頂いたヒエ穂は実を食べつくた後の茎は、重たいようで巣に持ち帰る事はなかったのです が、緑穂は実を食べた後の茎を軽々と巣に持ち帰って巣材にしてます。 十姉妹は何でも巣材にしたがるので、こきびを吊るすと食べる前から細い茎をちぎって 巣に持ち帰ってしまって、困ったものです。 緑穂を頂いてから、６日ほどずっと野菜室にいれたままで、少し緑の香りが薄れてきましたが、 特にカビがはえることもなく、おいしそうに食べています。 初めて緑穂をあげた反応はこんな感じでした。 今年のメニューも楽しみにしてます。　またよろしくお願いいたします。 06/9/18 ピンクパンサー 追伸 一週間目の今日は、こきびをあげたのですが、朝に２束吊るして、夕方にはすべてな くなっていました。　フンもゆるくなっていたりせず、良好です。 たった今も頂いた商品をすべて確認しましたが、カビは生えてませんでした。 やはりだいぶ乾燥はしてますが、こきびを試しに食べてみたところ外の殻ははぷちッ とはじけて中は粉っぽい味でした。 初日もたべてみたのですが、中の粉っぽい感じは同じ様に思います。(9/19) 店長のコメント ご報告ありがとうございます。 冷蔵庫の野菜室で保管する場合でも、一週間程度なら特に問題はないようですね。 時々新聞紙を新しい物に取替えたりして湿気を防げばもっと持つかもしれませんね。 今日はこんなメールも頂きました。 「丁度、前回頂いた緑穂の冷凍しなかった分を全部食べつくすところです。 前回の実は日にちが経っても全くカチカチにはならず、逆に膨らんだ様に思われます。 さすが生きていると感じますね。 毎日飽きることなく、穂に張り付いてバクバクと食べています。 実がポロポロと取れやすくなって、まるで魚の骨だけが残る様に、見事なくらい綺麗に食べて くれます。　そして満足して眺めてから骨？も齧って遊んでいます。」 冷蔵保存の場合は、だんだん乾燥もしてくるようですから、実も取れやすくなって食べやすくなる 様です。 茎と種の薄皮にカビが生えてくるのを防げさえすれば、種子自体はいつまでも持つものです。 「緑穂は一週間程度なら冷蔵庫の野菜室で、それ以上の場合は小分けして冷凍室へ」 こんな感じの保存法で良いような感じですね。 　(06/9/20) 先日無事に緑穂を受け取りました。 到着して早々にインコたちにあげたところ とてもおいしいようであっという間に完食でした。 挿餌のヒナも一人餌の練習を始めましたので緑穂を入れてやりました。 やわらかいので食べやすいようで喜んでついばんでいます。 小鳥たちがおいしそうに食べている様子をみることは飼い主としてとても嬉しいことです。 バーズレストランさんに出会えなければきっとこんなご馳走は食べることができなかったと思い ます。 貴重な緑穂を分けていただいてありがとうございました。 今年の販売も楽しみにしています。 06/9/18 ゆきまま この子は生後35日くらいでまだ挿し餌を与えて いますが、一人餌の練習を始めました。 通常、一人餌の練習は殻付き餌などを置いて おきますが、穂付きのものは 上から吊るすことができるので置き餌よりも 興味がわくように思います。 緑穂はできるだけ軟らかい状態で食べてもらい たいので朝と夕、2回に分けてあげています。 茎はカットして入れてあげるとしばらくの間、 嬉しそうにかじっています。 本当に嬉しそうな表情をしています。 06/9/20 店長のコメント 一人餌の練習を始めたヒナにも緑穂は良いようですね。 殻もまだ柔らかいですから、普通の殻付き餌よりは食べやすいだろうと思います。 穂付だと遊びながら食べれるのでヒナには丁度良いかもしれませんね。 緑穂を食べて丈夫に育ってね。 　　　　　　　　　　(06/9/20) 　　戻る