| オーツ麦について |
| バーズレストランはまだ準備中なのですが、発売開始前に穂付きオーツが 完売してしまいました。 試してみたいというお客様には、残念ながら品切 れに付きお送りする事はできませんので、 悪しからずご了承ください。 (01/10/19) |
鳥飼いさんからのリクエストで、今年初めてオーツ麦(燕麦)を栽培してみました。 今年は試作品ですので、とりあえず2a程度で栽培してみましたが、畝間を広く取りすぎたせいか、 収量は思ったよりも少なく、全部で30Kg位でした。 もともと脱穀してから殻取りし、むき身オーツにするつもりでしたが、乾燥した穂付きオーツはとても きれいで、脱穀してしまうのはちよっと勿体無いような気がしました。 鳥は穂付きの物を好むのだ、という話は何度か聞いていましたので、穂付きが良いならオーツ麦 も穂付きが良いのでは? と思い、用意してみました。 UPした途端から注文があり、好評でした。 収穫した物の半分、15Kgを用意したのですが、あっという間に売り切れになりました。 こんなに好評になるとは思っていませんでした。 穂付きで15Kg保管すると、結構な量になりますから、こんなに用意して売れるのかしら? と思っていましたが、まったくの杞憂に終わりました。 こんな事なら、脱穀せずに全部穂付きで 保管しておけば良かったと思います。 しかし、今年試験販売してみたおかげで、「穂付きオーツ」が大変好評であるという事が解りました ので来年は少し栽培面積を増やして作付けする予定です。 3aで100Kg程度の収量があれば大丈夫ではないかと思っています。
リクエストの中で多かったのは、むき身オーツにして欲しいというご希望でした。 雑穀類(ひえ・あわ・きび)の殻取りには、米用の籾摺り機という機械を使います。 オーツ麦もこの機械にかければ簡単に殻は取れるだろうと思っていたのですが、いざ機械にかけ て見ますと、これがなかなか上手く行かないのです。 取って取れない事はないのですが、何度も機械にかけなければならない為に大変に手間がかかっ て大変なのです。 それで今は「むき身オーツ」の注文はお受けしていません。 在庫は「もみ殻付きオーツ」のみです。 しかし、殻取りが上手く行かないとなると、人間の食用にもなりませんし、如何したら良いのかなぁ と考えていました。 しかし、なんとっ、オーツ麦には殻のない「はだかオーツ」という品種があるという事が解りました。 来年の試験用の種子も分けて頂けるという話になりましたので、来年試作してみます。 「はだかオーツ」にはそもそも殻が付いていないわけですから、そのままむき身オーツが収穫 できる訳です。 これなら人間の食用にも利用できます。
今年は、秋小麦・北の香りを春蒔きしてみましたが、見事に失敗しました。 北海道の秋小麦はやはり秋に蒔くべきで、春に蒔いても取れないそうです。 来年は春蒔き小麦の種子も手配できそうですので、来年は、 燕麦・ヒダカ(今年のオーツ)、はだかオーツ、春小麦、黒小麦 を栽培する予定です。 オーツも小麦も、全て穂付きで利用する事が出来ます。 来年の秋の話になりますからまだまだ先の話になりますが、是非楽しみにお待ち下さい。
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